Kawa przez wiele osób wciąż uznawana jest za szkodliwy, uzależniający napój, który truje, głodzi i uzależnia. Nie jest to jednak prawda. Lekarze zgodnie twierdzą, że czarny wywar ma cenne właściwości zdrowotne, dlatego warto go pić regularnie. Należy to jednak robić z umiarem i w odpowiednich proporcjach. To wtedy kawa zadziała pobudzająco, a zarazem relaksująco.
Jaką kawę najlepiej kupować?
Najlepszym wyborem będzie kawa ziarnista. Zaparzona zawiera aż 700 różnych olejków zapachowych, dlatego jej aromat utrzymuje się przez ponad godzinę. Ziarna kawy powinny być lśniące, lekko wilgotne, co oznacza, że zachowały naturalny olejek kawowy. Muszą chrupać po przegryzieniu, a nie być gumowate. W sklepach znajdują się kawy typu ARABICA i ROBUSTA. Arabica jest bardziej jakościowa i delikatniejsza w smaku. Robusta, często niedoceniana przez kawoszy, ma natomiast lepsze działanie pobudzające.
Najlepiej zrezygnować natomiast z kupowania kawy rozpuszczalnej i tej w saszetkach. Ich aromat utrzymuje się tylko przez kilkanaście minut. Zawierają one również mniejsze ilości kofeiny, dlatego ich działanie jest słabsze. Dodatkowo, często są wzbogacane o szkodliwe oleje roślinne, barwniki, emulgatory i sztuczne aromaty.
Jak pić kawę?
Kawę ziarnistą najlepiej zaparzyć tuż przed spożyciem. Ziarna należy zalać wodą w temperaturze 90 – 96 st. C. Aby zauważyć szybkie działanie kawy, zaleca się wypicie jej ok. godziny 10. To wtedy obniża się poziom kortyzolu, czyli hormonu stresu. Warto go uzupełnić właśnie za pomocą kofeiny, która pobudzi do działania. Lekarze zgodnie twierdzą, że spokojnie można spożywać do 4 filiżanek napoju dziennie. Taka ilość nie wpływa niekorzystnie na zdrowie. U niewielu osób mogą jednak wystąpić pewne niepożądane objawy, takie jak: kołatanie serca, podwyższone ciśnienie i uczucie zdenerwowania. Wtedy najlepiej ograniczyć ilość spożywanej kawy.
Jeśli nie przepada się za smakiem czarnego napoju, można dodać do niego odrobinę mleka. Najlepiej wybrać wtedy mleko 1,5-ra lub 2-u procentowe, które zawiera sporo witamin. Jednak rozcieńczenie kawy obniża poziom kofeiny w napoju. Traci więc on swoje cenne właściwości.
Zdrowotne właściwości czarnych ziaren
Ziarna kawy zawierają sporą ilość substancji przeciwzapalnych oraz przeciwutleniających. To one chronią naczynia krwionośne przed tarczycą. Picie 3 filiżanek kawy zmniejsza więc ryzyko śmierci z powodu chorób układu krążenia. Dodatkowo, ziarna zawierają mnóstwo przeciwutleniaczy, czyli antyoksydantów. To one chronią przed nowotworami oraz spowalniają proces starzenia się skóry. Liczne badania potwierdziły również, że regularne picie kawy chroni przed chorobą Parkinsona.
Kawa w odchudzaniu
Czarny napój warto również spożywać podczas odchudzania. Kawa pobudza pracę jelit i wspomaga trawienie. Przyspiesza przy tym proces spalania zbędnego tłuszczu. Nie należy jednak spożywać jej na czczo. Wtedy kawa mogłaby zadziałać wręcz odwrotnie, wysuszyć organizm i spowodować zaparcia. Lepiej więc sięgnąć po nią tuż po śniadaniu.
Należy przy tym uważać na kawę w saszetkach, uwielbianą przez osoby zapracowane. Dodaje się do niej bowiem mnóstwo słodzików, cukru, a nawet i soli. Często jest ona wzbogacona o mleko lub śmietankę w proszku. Taka kawa nie będzie ani zdrowa, ani dietetyczna i niskokaloryczna.
Na rynku pojawiła się ostatnio kawa zielona. Są to niepalone ziarna zwykłej kawy. Mają one jeszcze lepsze działanie odchudzające. Zawierają sporo kwasu chlorogenowego, który przyspiesza proces spalania kalorii.
Jaka kawa pobudzi do działania?
Najczęściej sięga się po kawę, gdy chce się pobudzić organizm oraz umysł do pracy. W tym przypadku warto wybrać ziarna ROBUSTA. Błędne jest jednak przekonanie, że im ciemniejsze ziarna, tym lepsze działanie pobudzające. Wbrew pozorom to właśnie te jasne przynoszą najlepsze efekty. Najlepiej sięgnąć więc po jasną kawę ziarnistą, która zaparzona może zawierać od 100 do 200 mg kofeiny. Porównując, kawa rozpuszczalna zawiera tej kofeiny ok. 75 mg w szklance, a herbata ok. 50 mg.
Po wypiciu napoju, kofeina zacznie działać dopiero po upływie ok. pół godziny. Jest to więc najlepszy moment, aby uciąć sobie krótką drzemkę. Zaleca się to m.in. kierowcom, którzy poczują senność lub osobom, które z jakichś powodów nie mogą sobie pozwolić na dłuższy sen.
Czy kawa może uzależniać?
Żadne badania nie wykazały, że któryś ze składników kawy mógłby silnie uzależniać. Osoby, które twierdzą, że są uzależnione od kawy, są raczej do niej przyzwyczajone. Jest to po prostu nawyk sięgania po filiżankę czarnego napoju w godzinach porannych. Co więcej, jest to bardzo pozytywny nawyk. W końcu kawa ma mnóstwo, wspaniałych właściwości, dlatego warto ją pić regularnie, aby poprawić swoje zdrowie, koncentrację oraz wspomóc odchudzanie.
